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Trendrestaurants....

Der Weg zum neuen Trend-Restaurant

Das Gastonomie- und Hotelgewerbe wird immer vielfältiger und abwechslungsreicher. Um im Angebot der ständig neuen Konzepte mithalten zu können, bedarf es guter und ausgefallener Ideen und vor allem eines stimmigen Gesamtkonzeptes! Das Angebot der Küche nimmt ebenfalls zu und so erwartet man heutzutage auch schon in einfachen Kneipen kleine ausgefallene Snacks oder Köstlichkeiten anderer Kontinente. Cross-Over muss es für den anspruchsvollen Gaumen sein, serviert auf schickem Geschirr im coolen Ambiente.

Offene Küchen – ein neuer Trend in der Gastronomie

Was heute immer gefragter ist, sind nur durch eine Glasscheibe abgetrennte oder komplett offene Küchen, in dem auch der Gast dem Koch und seinen Helfern auf die Finger schauen kann. Der Gast will vertrauen, will wissen, was in der Küche passiert, dass alles sauber ist und adäquat aussieht. Gerade in diesem Fall ist die Küche Teil des Gesamtkonzeptes, und es empfiehlt sich insbesondere hier, das Design nicht zu vernachlässigen und eine stringente Linie einzuhalten. Praktische Küchenhelfer wie ein schicker Messerblock, ein stylischer Dosenöffner oder eine auffällig farbige Schneidplatte können die Küche aufpeppen und den Gast in die vielfältige Welt der Gastronomie entführen. Das Auge isst schließlich mit, das gilt nicht nur für das Food-Design, sondern auch für den Ort der Zubereitung. In der japanischen Küche ist es schon lange Usus, dass der Restaurantbesucher den Köchen bei der Zubereitung von Sushi und beim Hantieren mit scharfen Messern zusehen kann. Ihre Fingerfertigkeit ist bemerkenswert! Diese Konzept ist aber auch in anderen Küchen gerne gesehen und ein Hingucker für jedes Restaurant. Um ein stimmiges Konzept einzuhalten, empfiehlt es sich, vom Besteck bis zum Küchenbedarf eine Linie einzuhalten. Man kann einfach Gastrobedarf online bestellen und hat direkt den Vergleich, welche Produkte zueinander passen und ob sie lieferbar sind. Dies erleichtert die Einrichtung und die Suche erheblich und dem nächsten Trendrestaurant steht nichts im Wege!
 
 
 
 

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